Don Jacobo

Viñedos

Elaborado mayoritariamente con Viura, acompañada de pequeñas proporciones de Garnacha Blanca y Maturana Blanca, este vino blanco busca expresar con claridad el carácter varietal y la elegancia de su origen. Su vinificación se realiza en frío, con fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable para preservar los aromas más finos y su textura limpia y envolvente. Un blanco fresco con una expresión viva.

Cata

Color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante. En nariz, predominan aromas de frutas blancas como pera y manzana, acompañadas de notas cítricas y un delicado fondo floral. En boca es fresco, equilibrado, con una acidez vibrante que sostiene su recorrido y un final elegante con notas de fruta fresca y un leve recuerdo mineral.

Temperatura de consumo entre 7 y 9ºC.

Ideal acompañante de pescados y mariscos.