Altos de Corral

Viñedos

Procedente de una única finca situada a más de 600 metros de altitud, este vino nace de la unión entre un terroir único y dos variedades tradicionales de Rioja. La vinificación de Altos de Corral, desde el viñedo hasta su crianza de 12 meses en barrica de roble francés se realiza buscando respetar y acompañar la expresión de la uva. Altos de Corral es un vino que busca transmitir origen.

Cata

Color rojo picota intenso con bordes violáceos. En nariz se muestra profundo y elegante: fruta negra madura, mora, ciruela, notas de monte bajo, especias finas y un fondo mineral que evoca la altitud. En boca es serio y estructurado, con taninos firmes y maduros, acidez viva y un final largo. Un vino con mucha personalidad, que evoluciona en copa y destaca por su autenticidad.

Temperatura de consumo entre 15ºC y 18º C.

Maridaje

Ideal para acompañar carnes blancas como pollo asado con hierbas, así como carnes rojas como entrecot a la parrilla o estofado de ternera. También armoniza muy bien con quesos de pasta blanda, como el camembert, y realza los sabores de platos de cuchara y guisos tradicionales, como un ragú de ternera.