Don Jacobo

Viñedos

Don Jacobo Reserva es el resultado de una selección de uvas de viñedos viejos y elaboración pausada, donde cada fase ha sido pensada para lograr un vino con profundidad y armonía. Tras una cuidadosa fermentación, reposa durante un largo periodo en bodega de más de 24 años de crianza en barricas de roble francés y americano, y un afinamiento en botella de al menos seis meses.

Cata

Color rojo teja con reflejos granates, signo de su noble evolución. En nariz se perciben capas de fruta negra madura, compota de ciruelas, especias dulces y un fondo de torrefactos y hierbas aromáticas. En boca es amplio, sedoso y envolvente, con taninos pulidos y un equilibrio perfecto entre acidez, fruta y notas de crianza. Su final es largo y sereno.

Temperatura de consumo entre 15ºC y 18º C.

Maridaje

Ideal acompañante de carnes, queso azul, guisos.