La Maturana, una variedad única y emblemática de La Rioja, es cada vez más valorada por su intensidad aromática y su carácter distintivo. En Bodegas Corral, nos enorgullece mantener y cultivar esta uva para producir vinos con una identidad propia, que representan lo mejor del terruño riojano. A continuación, exploraremos los orígenes y características de la Maturana Tinta y la Maturana Blanca, para finalmente sumergirnos en los vinos de Bodegas Corral elaborados con Maturana.
Maturana Tinta: El ‘Cabernet de La Rioja’
La Maturana Tinta es una uva fascinante, resultado de un cruce entre la variedad francesa Castets y otra de la familia de la Cabernet Sauvignon. Su historia remonta a plantaciones en el suroeste de Francia, aunque hoy es una uva casi extinta, preservada en La Rioja, donde encuentra un ambiente ideal para expresar su complejidad.
Esta variedad se distingue por su alto contenido en pirazinas, que le da un característico aroma a pimiento verde, razón por la cual se la conoce también como ‘el Cabernet de La Rioja’. Su planta es de brotación tardía y maduración temprana, con un porte erguido y vigoroso. Sin embargo, su cultivo requiere atención, pues es sensible a la botrytis y no tolera bien la sequía, lo que la convierte en una uva exigente y poco productiva.
Los racimos de Maturana Tinta son pequeños y compactos, con bayas de un azul negruzco brillante que producen vinos de gran concentración. Los vinos elaborados con esta uva destacan por su intensidad de color y su estructura. Con un alto contenido de antocianos, presentan un rojo amoratado profundo y una acidez que los hace ideales para la guarda. En boca, estos vinos ofrecen una experiencia completa, con taninos marcados y un final largo que deja un agradable recuerdo.
Actualmente varios productores en La Rioja, como Bodegas Corral, han adoptado la Maturana Tinta para producir vinos monovarietales de calidad superior.
Maturana Blanca: La Resurrección de una Uva Autóctona
Por su parte, la Maturana Blanca, también conocida como Ribadavia o Maturano, es una uva blanca autóctona de La Rioja cuya historia data de 1622. A pesar de su alta calidad, su cultivo disminuyó drásticamente durante el siglo XX, y estuvo al borde de la extinción hasta que fue rescatada y reconocida como parte de la D.O.Ca Rioja en 2007. En Bodegas Corral, hemos acogido con entusiasmo esta variedad, produciendo un vino que resalta su distintivo carácter y el profundo vínculo con la región.
Esta variedad produce vinos de elevado grado alcohólico y altos niveles de acidez, que compensan con una frescura y un pH bajo. Visualmente, los vinos de Maturana Blanca presentan un atractivo color amarillo-verdoso y aromas frutales que evocan frutas frescas. En boca, ofrecen un cuerpo equilibrado y buena estructura, siendo ideales para aquellos que buscan un vino blanco con personalidad.
En cuanto a su cultivo, la Maturana Blanca prefiere los suelos arcilloso-calizos y bien expuestos, adaptándose bien a las condiciones de La Rioja. Aunque es una planta rústica, requiere cuidado frente a la insolación. Esta uva, junto con su versatilidad y equilibrio, la hacen ideal para crear vinos frescos, pero a la vez de notable complejidad.
Vinos de Bodegas Corral Elaborados con Maturana
En Bodegas Corral, la Maturana ocupa un lugar especial en nuestra gama de vinos. Los Corrales de Moncalvillo son vinos únicos elaborados a partir de esta uva, y representan la máxima expresión de nuestras prácticas enológicas y el respeto por las tradiciones vitivinícolas de La Rioja.
Los Corrales de Moncalvillo Maturana Blanca 2020
Este vino, elaborado exclusivamente con Maturana Blanca, es una muestra del compromiso de Bodegas Corral con la preservación de variedades autóctonas. La uva es recolectada manualmente y fermentada en barricas de roble francés a temperatura controlada. Posteriormente, el vino pasa 12 meses de crianza sobre sus propias lías en barrica, lo que intensifica su estructura y aporta complejidad. Con un color amarillo dorado, este vino ofrece en nariz aromas de frutos secos, caramelo y fruta blanca, mientras que en boca es sedoso, con una acidez equilibrada y un final persistente.
Los Corrales de Moncalvillo Maturana Tinta 2020
Este vino monovarietal de Maturana Tinta refleja la identidad del ‘Cabernet de Rioja’. Las uvas son recolectadas a mano y fermentadas en barricas de roble francés. La crianza en barrica durante 12 meses, seguida de 6 meses en botella, le otorgan un color rojo cereza de gran viveza. En nariz, destacan aromas de fruta roja, chocolate y pimienta negra. Al paladar, es un vino estructurado, con acidez media y un final largo, ideal para disfrutar ahora o envejecer.
Los Corrales de Moncalvillo Maturana Tinto Ánfora 2021
En este vino, la fermentación y crianza se realizan en ánforas de barro de 390 litros, una técnica que aporta un carácter especial y mantiene la pureza de la uva. El resultado es un vino de gran intensidad aromática, con notas de fruta roja y una estructura tan suave como persistente. Su color rojo cereza vibrante y su textura en boca lo hacen inolvidable para quienes buscan una experiencia de cata auténtica.
Los Corrales de Moncalvillo es una gama que no solo destaca por la calidad de sus vinos, sino también por el compromiso de Bodegas Corral con la sostenibilidad y la preservación de las tradiciones enológicas de La Rioja. Al emplear variedades casi extintas como la Maturana Blanca y la Maturana Tinta, buscamos honrar nuestra herencia y ofrecer a los amantes del vino una experiencia de cata única y auténtica.
Con cada sorbo de nuestros vinos elaborados con Maturana, los consumidores pueden descubrir un poco más de la historia y la diversidad del viñedo riojano, y disfrutar de vinos llenos de personalidad y carácter. En Bodegas Corral, seguimos comprometidos con ofrecer vinos de gran calidad que honran el pasado y miran hacia el futuro de la enología en La Rioja.