Don Jacobo

Viñedos

Don Jacobo Gran Reserva se elabora únicamente en las añadas más excepcionales a partir de una cuidada selección de viñedos viejos de Tempranillo con una maduración lenta y equilibrada. Tras una fermentación tradicional, el vino reposa al menos 36 meses en barricas de roble francés y americano donde va desarrollando estructura y carácter, para después afinarse en botella durante un mínimo de 12 meses. Es un vino que nace del respeto al tiempo con una elaboración serena y precisa.

Cata

Color granate profundo con reflejos teja, limpio y brillante. En nariz ofrece una sinfonía de matices: fruta madura en licor, tabaco, cuero fino, especias dulces y un fondo balsámico elegante. En boca es redondo sedoso y envolvente con taninos pulidos, una acidez equilibrada, un final largo, noble, profundo y armonioso.

Temperatura de consumo entre 15ºC y 18º C.

Ideal acompañante de carnes, caza, guisos con sala, quesos blandos.