Altos de Corral

Viñedos

Altos de Corral Reserva nace de una única finca situada a más de 600 metros de altitud, donde Tempranillo y Graciano maduran lentamente, preservando frescura y concentración. Tras una cuidadosa fermentación, el vino permanece 24 meses en barricas de roble francés y, posteriormente, un mínimo de 6 meses en botella. Esta crianza prolongada moldea su estructura y revela toda la complejidad del terruño. Es un vino que se desarrolla lentamente y presenta mucha elegancia.

Cata

Color rojo granate intenso con ribetes teja. En nariz es complejo y expresivo: aparecen frutas negras maduras,  especias, cacao, cuero fino y toques minerales que remiten a la altitud del viñedo. En boca es amplio y elegante, con taninos maduros, acidez firme y un final largo y preciso. Un vino de guarda, con profundidad y autenticidad.

Temperatura de consumo entre 15ºC y 18º C.

Maridaje

Ideal para carnes rojas o de caza, potenciando sus sabores. Marida a la perfección con asados tradicionales como el cordero o el cochinillo, realzando el plato. También se complementa de forma excepcional con aves de corral y una amplia variedad de guisos, aportando carácter y profundidad al conjunto gastronómico.