Don Jacobo

Viñedos

Viñedos situados en la ladera de Moncalvillo, la mayoría de los viñedos tienen entre 20 y 60 años de edad, la variedad principal es el Tempranillo, cultivado en su mayoría en vaso y vendimiado manualmente en el mes de octubre. La variedad Tempranillo es considerada autóctona de Rioja, es la variedad más característica de esta Denominación de Origen. Los suelos son de tipo arcillosos ferrosos y la altitud media es de 400 metros. El clima predominante es el continental y el mediterráneo.

 Cata

Color rojo granate con ribetes rubí, limpio y de capa media-alta. En nariz despliega un abanico aromático de fruta fresca, especias finas, cacao y una sutil presencia de notas tostadas que aportan profundidad sin opacar. En boca es equilibrado, con taninos suaves y bien integrados, acidez refrescante y un final persistente que invita a la conversación.

Temperatura de consumo entre 15 y 18º C.

Ideal acompañante de carnes a la plancha, tomates asados, setas y quesos curados.